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La raccolta dei funghi In Campania la raccolta dei funghi epigei spontanei commestibili è stata regolamentata dalla Legge Regionale n. 8 del 24 luglio 2007. Per ottenere l'autorizzazione, rilasciata sottoforma di apposito tesserino, è necessario superare un colloquio abilitativo. Tutti gli interessati possono compilare la domanda attivando il collegamento seguente: Compilazione domanda Si può inoltre verificare lo stato di una domanda attivando il seguente collegamento: Verifica stato domanda NEW: è possibile compilare le domande per il rilascio dei permessi occasionali per i non residenti in regione Campania  Domande di permessi occasionali Si consiglia agli interessati di compilare la domanda on line, al fine di ridurre i tempi di istruttoria e di ottimizzare il procedimento. In ogni caso si precisa che le domande cartacee saranno accettate solo se compilate sul modello predisposto da questa Amministrazione, disponibile nella sezione "Modulistica" del sito. L'autorizzazione è personale e non cedibile, è valida sul territorio regionale, ha validità quinquennale ed è soggetta a convalida annuale tramite allegazione al tesserino della ricevuta del versamento del contributo annuale.  Le autorizzazioni alla raccolta vengono rilasciate dalle Province e dalle Comunità Montane in base alla competenza territoriale del comune di residenza del richiedente. Comuni di competenza della Provincia   La raccolta dei tartufi In Campania la raccolta dei tartufi è stata regolamentata dalla Legge Regionale n. 13 del 20 giugno 2006. Per ottenere l'autorizzazione, rilasciata sottoforma di apposito tesserino, è necessario superare un esame. Tutti gli interessati possono compilare la domanda attivando il collegamento seguente: Compilazione domanda raccolta tartufi Si può inoltre verificare lo stato di una domanda attivando il seguente collegamento: Verifica stato domanda Il tartufo in Campania
ALCUNE NORME UTILI PER I RACCOGLITORI * Evitare la raccolta indiscriminata di tutti i funghi rinvenuti, poichè solo alcune specie risultano essere eduli, ciò provoca un danno all'ecosistema; * I funghi vanno raccolti interi e non in stato d'alterazione (ammuffiti, fradici, ecc.); * I funghi raccolti si trasportano in contenitori rigidi ed aerati (ad es. cestini di vimini) che consentono l'ulteriore disseminazione delle spore, inoltre si evitano fenomeni di compressione e di fermentazione dei funghi; * Non raccogliere i funghi in aree sospette di inquinamento (come ad es.: discariche, lungo arterie stradali, ecc.); * Assolutamente non fidarsi di presunti "esperti", far controllare tutti i funghi raccolti solo dagli Ispettori Micologi delle Az. USL. CONSIGLI PER IL CONSUMO * Non esistono metodi empirici (quali le prove con l'aglio, monete d'argento, ecc.) per verificare se un fungo sia edule o velenoso; * La cottura, l'essiccazione o altri sistemi non servono a svelenare i funghi mortali (Amanita phalloides, A.. verna, A.. virosa, Lepiota specie, Cortinarius orellanus e altri) le tossine sono termostabili e quindi non perdono la loro tossicità; * Tutti i funghi vanno mangiati ben cotti, da crudi essi sono scarsamente digeribili, se non addirittura velenosi (il comune "chiodino" Armillaria mellea è tossico se non è effettuata una prebollitura di almeno 15-20 minuti prima della cottura definitiva) perchè contengono tossine termolabili le quali si degradano alla cottura; * Non si devono somministrare i funghi ai bambini, donne in stato di gravidanza o persone che presentano intolleranza a particolari farmaci o disturbi allo stomaco, al fegato ed al pancreas senza il consenso del medico. PER CHI ACQUISTA I FUNGHI FRESCHI SPONTANEI PRESSO ESERCIZI DI VENDITA * Prima dell'acquisto verificare che la cassetta o l'involucro contenente i funghi siano muniti di un etichetta attestante l'avvenuto controllo micologico da parte degli Ispettorati Micologici delle Az. USL deputati per legge al controllo; * Nel caso non sia presente il cartellino di controllo si consiglia di non acquistare il prodotto e di segnalare il fatto agli organi preposti al controllo degli alimenti (Tecnici della Prevenzione delle Az. USL, N.A.S., ecc.). CHE COSA FARE IN CASO DI AVVELENAMENTO DA FUNGHI * Se dopo aver consumato dei funghi insorgono disturbi recarsi immediatamente al più vicino Pronto Soccorso; * Portare tutti gli avanzi dei funghi disponibili, compresi quelli gettati in pattumiera, utili ai fini del riconoscimento; * Non tentare "terapie" autonome.